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Sucres et sport: sont-ils nécessaires ou pas?

Pour réaliser des efforts, la fibre musculaire a besoin d’énergie. Celle-ci provient de l’alimentation, et c’est pour cela que manger équilibré, diversifié et varié augmente le rendement musculaire et donc les performances du sportif. Le muscle, qui permet l’ensemble des mouvements de l’organisme, est une « usine » qui transforme de l’énergie chimique en énergie mécanique. La plupart des cellules de l’organisme sont capables d’utiliser comme substrats énergétiques du glucose (sucre ou glucides), des acides gras (lipides), des acides aminés (protides), et, cela, en proportions variées.

Certaines cellules, comme les cellules nerveuses et les globules rouges, ne peuvent utiliser comme source d’énergie que le sucre glucose (ces cellules sont dites gluco-dépendantes).

Gérer son énergie est primordial chez le sportif, car elle va directement influencer sa capacité à faire un effort. Le paramètre le plus important est le maintien d’un niveau de glycogène hépatique et musculaire suffisant. Il s’agit de la forme d’énergie la plus disponible et lorsque les réserves sont épuisées, le cerveau le détecte et commande l’arrêt de l’activité intense (c’est la fatigue centrale, la volonté). Le maintien des niveaux de glycogène peut être amélioré par l’augmentation de l’utilisation des lipides au cours de l’effort.

Eclairage en retrouvant l'article complet sur le lien suivant: Sucres et sport

Dans l'attente de vos retours et de vos expériences individuelles.;)

Sportivement.

Nicolas

Nombre de vues : 192 1 commentaire(s)
Philippe G. - 07/11/2019 16:44:41

M'ouais, il paraît que le sucre est le carburant essentiel du cerveau alors logiquement ne vous en privez pas ou sinon.....vous pourriez avoir l'air con, c'est pas insultant, juste de la logique non diététique.:D

Sérieux les sucres rapides à part générer de la chaleur, des caries et donc un état inflammatoire et éventuellement de l'hypo en réaction, pour le sport d'endurance j'en vois pas l'intérêt, une alimentation équilibrée en apport suffisant en fibres, protéines, sucres lents c'est quand même pas difficile à atteindre. Ensuite sur le plan moral et plaisir, une bonne crêpe chocolat noix de coco amande grillée, je ne la laisserais pas à mon voisin, c'est trop bon.:) On n'a qu'une vie alors autant la vivre bien.

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